INGREDIENTI | % | ALLERGENI | ORIGINE |
---|---|---|---|
Tartufo nero (Tuber Aestivum) | 70% | No | Italia |
Olio di mais | No | Italia | |
Aroma di tartufo | No | Italia | |
Sale | No | Italia |
SCAGLIE DI TARTUFO 30gr
€6.00
30gr
Il tartufo nero estivo si presta ad essere conservato poichè mantiene bene il profumo e il sapore, quindi ideale per essere tagliato a scaglie e messo nei vasetti di vetro con solo l’aggiunta di olio e sale. Le scaglie o carpaccio al tartufo sono senza glutine, senza lattosio ed indicate per una dieta vegetariana.
Energia | 496 | Kcal |
2077 | Kj | |
Grassi | 5,2 | g |
Carboidrati | 18 | g |
Proteine | 4 | g |
Fibre | 8 | g |
Sale | 1 | g |
Prima dell’apertura, conservare il prodotto in un posto asciutto, lontano da fonti di calore e da sorgenti di luce diretta; una volta aperto, ricoprire con olio di mais, chiudere il vasetto e conservare in frigorifero fino ad un max di 15/20 giorni.
PIANO DI CONTROLLO:
Lorena Tartufi S.A.S. puntando alla sicurezza igienico sanitaria della propria produzione, attua un sistema di autocontrollo basato sui principi HACCP secondo il D.L. 26 maggio 1997 n.155-articolo 3 comma2 con i piani di autocontrollo per tutte le fasi produttive, dal ricevimento delle materie prime alla commercializzazione.
LOTTO DI PRODUZIONE:
Ad ogni produzione viene assegnato un numero di lotto corrispondente alla data stessa di produzione ed indicato nell’etichetta con inchiostro indelebile, rintracciabile in apposito registro HACCP